Hôtel Les Rousses dans le Jura - Hotel Restaurant La Redoute - Les Rousses - Hôtel 3* Les Rousses - Restaurant - Logis de France - Salle de séminaire Les Rousses












Menu du jour 15.90€

( Entrée + plat + dessert + café )

service du midi seulement
pas de menu du jour les weeks-end, les jours fériés et le soir

 

Plaisir à la carte

 

Entrées froides

Oeuf parfait, façon cocotte au foie gras et pain d'épice  16.00 €
Salade de chèvre chaud gratiné au miel d'acacia du Jura 11.90 €
Assiettte de charcuteries ( jambon cru, rosette, brési, Morteau ) 11.00 €
rillettes de truite du Jura en mille feuilles 14.00 €
Salade gourmande ( salade, magrets de canard fumés, fois gras, tomates séchées ) 19.90 €
pâté croute selon l'envie du chef 12.00 €
Foie gras de Canard Maison, pain brioché, myrtilles dans tous ses états 17.00 €

 

Entrées chaudes

6 escargots de Bourgogne farce aux morilles et vin jaune 8.00 €
12 escargots de Bourgogne farce aux morilles et vin jaune 14.50 €
Os à moelle grilé au four, pain grillé, salade et sel de Guérande 12.00 €
Potage du moment 10.10 €

 

Viandes

Tête de veau et ses légumes, sauce Gribiche 17.90 €
Chou farci à la Morteau, purée au saveur de truffe 19.90 €
Magret de canard, sauc aigre douce 27.00€
Escalope de dinde comtoise ( Escalope de dinde gratinée au comté, jambon cru, champignons et crème ) 15.90 €
Andouillette AAAAA et grosses frites, salade 21.80 €

 

Poissons

pavé de saumon grillé et crème d'aneth 23.90 €
poisson du jour et recette choisie par notre chef 24.90 €
Filet de hareng, pomme de terre et salade 12.00 €

 

 Menu enfant 9.90€ ( jusqu'à 10 ans )

 

Nuggets ou steak haché ou saucisse de Morteau

Accompagnés de frites ou tagliatelles ou légumes

1 boule de glace aux choix

 

 

Spécialités au fromage

 

Mont d'or chaud 500 g pour 2 pers ( prix par personne) charcuterie, pomme de terre, salade 16.00 €
Mont d'or chaud 500 g pour 1 pers, charcuterie, pomme de terre, salade 21.50 €
Fondue Jurassienne et son assiette de salade 21.50 €
Fondue Jurassienne avec son assiette de chacuterie et salade 24.00 €
Fondue Jurassienne aux morilles avec son assiette de chacuterie et salade 27.90 €
Morbiflette ( gratin de pomme de terre au Morbier, crème et oignons) 14.50 €

 

Desserts Maison

Fromage blanc coulis de fruits rouge maison 5.30 €
Dessert du moment 7.00 €
Assiette de fromages de nos régions 7.10 €
Tarte maison 6.50 €
Glaces // Coupes glacées

 

 Les menus

 

 

 

 

Menu du Terroir Logis de France 38.00 €

 

Mise en  bouche

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rillette de truite en mille feuilles

ou

Pâté croute selon l'envie du chef

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Chou farci à la Morteau, purée aux saveurs de truffes

ou

Escalope de dinde comtoise

( Escalope de dinde gratinée au comté, jambon cru, champignons et crème )

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 Assiette de Fromages de la région ( Comté, Morbier, Bleu de Gex ).

ou

dessert au choix

(sauf coupe glacée)

 

 

 

 

 Menu gourmand 44.00 €

 

mise en bouche

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Fois Gras de canard maison aux poires, pain brioché et chuntey ananas et poires

ou

Escargot farce aux morilles et vin jaune

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Magret de canard sauce aigre douce

ou

Poisson du Jour et recette choisie par notre chef

 

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Assiette de fromages de la région ( Comté, Morbier, Bleu de Gex )

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Dessert au choix

( sauf coupe glacée alcoolisée )

 

 



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